Photo de couverture de Gabélia puy en velay

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Gabélia puy en velay

9 Rue Saint-Gilles, 43000 Le Puy-en-Velay, France

Votre tablée italienne aux couleurs de l'artisanat 🇮🇹 100% Produits frais 🍃 100% Gourmet 👨‍🍳

Pizzas

Tous les produits

Nos salades à croquer, à savourer.
- La Caesar ⚜️
  La Caesar ⚜️
  Salade, poulet, croûtons, pecorino, tomates cerises, sauce caesar maison.
  11,70 €
- L'italienne 🇮🇹
  L'italienne 🇮🇹
  Pennes, courgettes, aubergines, tomates cerises, mozzarella, pecorino et croutons.
  13,10 €
- La Polpo 🐙
  La Polpo 🐙
  Salade, fusili, mozzarella fraîche, tomates cerises, oigons rouges émincés, carpaccio de poulpe et croutons.
  14,00 €
- L'Alverina 👵
  L'Alverina 👵
  Salade, fusili, tagliatelles de speck, bleu de la mémé, tomates cerises et croutons.
  11,00 €
- La Burrata 🤍
  La Burrata 🤍
  100gr, servie avec jambon blanc en chiffonnade, jambon de Parme 24 mois d’affinage, tomate fraiche et salade de saison.
  18,00 €
Notre inspiration du moment dans votre assiette.
- Gnocchi du moment ✨
  Gnocchi du moment ✨
  L'inspiration du chef pour réveiller vos papilles et vous faire redécouvrir les Gnocchis.
  17,00 €
- Pennes crème de truffe et parmesan ❤️
  Pennes crème de truffe et parmesan ❤️
  Les pennes sublimées par la finesse de la truffe, et la gourmandise d'une sauce crémeuse.
  20,00 €
Pâtes fraîches 100% maison.
- Pâtes du moment ✨
  Pâtes du moment ✨
  L'inspiration du chef pour réveiller vos papilles et vous faire redécouvrir les Pâtes.
  18,00 €
- Al ragù 🐂
  Al ragù 🐂
  Pâtes de votre convenance, bolognaise, boeuf et pancetta.
  15,00 €
- Cacio e pepe 🖤
  Cacio e pepe 🖤
  Pâtes de votre convenance, pecorino et poivre noir.
  14,50 €
- Spianata 🥓
  Spianata 🥓
  Pâtes de votre convenance, crème fraîche, oignons et spianata.
  16,00 €
- Poulpe en persillade 🐙
  Poulpe en persillade 🐙
  Pâtes de votre convenance, et son poulpe fraîchement persillé.
  21,00 €
En base tomate. Les ingrédients listés après * sont disposés après cuisson.
- Prosciutto
  Prosciutto
  Mozzarella, *chiffonnade de jambon blanc.
  14,00 €
- Funghi
  Funghi
  Mozzarella et champignons frais, *chiffonnade de jambon blanc.
  15,00 €
- Vesuvio
  Vesuvio
  Mozzarella, *chiffonnade de jambon blanc, burratina, roquette et pesto.
  18,00 €
- Acciuga
  Acciuga
  Mozzarella, *roquette, tomates cerises, anchois marinés et secs.
  16,00 €
- Valtellina
  Valtellina
  Mozzarella, *bresaola, pesto, tomates cerises et roquette.
  19,00 €
- Vegan 🌱
  Vegan 🌱
  Aubergines, courgettes grillées, *tomates cerises et roquette.
  17,00 €
- Salumeria
  Salumeria
  Mozzarella, *speck, jambon de parme 24 mois, mortadelle et roquette.
  21,00 €
- 4 Formaggi 🧀
  4 Formaggi 🧀
  Scarmoza fumée, mozzarella di Bufala, *pecorino, gorgonzola et roquette.
  19,00 €
- Bolognaise
  Bolognaise
  Sauce bolognaise, viande hachée et mozzarella, *oignons rouges, tomates cerises et roquette.
  18,00 €
En base crème. Les ingrédients listés après * sont disposés après cuisson.
- Capra Miel 🍯
  Capra Miel 🍯
  Mozzarella, chèvre, miel et *chiffonnade de jambon.
  17,00 €
- Carbonara
  Carbonara
  Mozzarella, guanciale, pecorino, *roquette et tomates cerises.
  16,00 €
- Augusta
  Augusta
  Mozzarella, gorgonzola, *mortadelle, roquette et noix.
  18,00 €
- Pollo 🐓
  Pollo 🐓
  Mozzarella, poulet, champignons, curry, filet de crème, *roquette et tomates cerises.
  17,00 €
En base tomate san marzano (sauce tomate napolitaine). Les ingrédients listés après * sont disposés après cuisson.
- Marguerita 🌿
  Marguerita 🌿
  *Huile d’olive extra vierge, mozzarella di Bufala et basilic.
  11,00 €
- Marinara
  Marinara
  Ail, *origan, filet d’huile d’olive extra vierge.
  10,50 €
- Demone 🌶
  Demone 🌶
  *Mozzarella fraîche, spianata piccante, piment de cayenne.
  14,00 €
Nos inspirations les plus créatives. Les ingrédients listés après * sont disposés après cuisson.
- Camino
  Camino
  Fondue de poireaux au curry, saint jacques, *roquette.
  24,00 €
- Tartufo
  Tartufo
  Crème de truffe noire, mozzarella, *speck, roquette et copeaux de parmesan.
  23,00 €
- Escargotino
  Escargotino
  Escargots, oignons, mozzarella, champignons, beurre persillé.
  22,00 €
- Gabélia
  Gabélia
  Pizza du moment.
  19,00 €
- Salmone 🐟
  Salmone 🐟
  Mozzarella, filet de saumon, creme fraiche, *citron, roquette et tomates cerises.
  23,00 €
Nos inspirations les plus audacieuses. Les ingrédients listés après * sont disposés après cuisson.
- Secondigliano 🔱
  Secondigliano 🔱
  Crème, champignons, mozzarella, jambon blanc , cuisson en calzone
  17,00 €